La mission:
- Analyse fonctionnelle et organisationnelle de la cuisine centrale et du service de la restauration municipale.
- Etat des lieux des locaux de la cuisine centrale.
- Analyse du fonctionnement des restaurants satellites.
- Restitution aux élus, à la direction et aux équipes
- Proposition d’axes d’améliorations.
- Mise en place d’un plan d’action.
- Accompagnement des équipes dans la phase de mise en place du plan d’action