La mission:
- Mission d’assistance à la maîtrise d’ouvrage pour le projet de cuisine centrale.
- Etude de faisabilité et assistance technique.
- Rédaction du programme technique détaillé.
- Accompagnement dans la phase de réalisation, de l’esquisse à l’ouverture de la cuisine centrale.
- Assistance au recrutement de responsable de la cuisine centrale, conception et mise en oeuvre d’une épreuve technique.