Mission d’assistance et d’accompagnement lors de la mise en service de la cuisine centrale municipale:
- Réalisation d’un diagnostic organisationnel, fonctionnel et structurel,
- Définition de la future organisation,
- Accompagnement dans la mise en place de la nouvelle organisation.
- Conception et rédaction du dossier d’agrément de la cuisine.
- Rédaction et mise en place du système documentaire du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Participation à la mise en service de la nouvelle cuisine avec les équipes, aide au démarrage.