Ville de Fouesnant Les Glénan


Mission d’assistance et d’accompagnement lors de la mise en service de la cuisine centrale municipale:

  • Réalisation d’un diagnostic organisationnel, fonctionnel et structurel,
  • Définition de la future organisation,
  • Accompagnement dans la mise en place de la nouvelle organisation.
  • Conception et rédaction du dossier d’agrément de la cuisine.
  • Rédaction et mise en place du système documentaire du Plan de Maîtrise Sanitaire.
  • Participation à la mise en service de la nouvelle cuisine avec les équipes, aide au démarrage.