Assistance pour le retour en régie de la production des repas. Étude de faisabilité , outil d’aide à la décision, pour passer de la DSP à la régie directe avec une volonté affirmer par l’équipe municipale de promouvoir une alimentation saine durable et locale ( label ECOCERT) aux convives de son service de restauration. Recensement des moyens actuels, définition des moyens futurs et des coûts , investissement et fonctionnement, accompagnement dans la mise en œuvre du projet
