Conception de modules de formation en réponse au CCTP de la région Normandie et en cohérence avec le programme : je mange Normand dans mon lycée promu par le conseil Régional et à destination des chefs (ffes) de cuisine des lycées Normands et des magasiniers et magasinières. élaboration du programme et animation des modules de janvier à décembre 2021 sur les thématiques suivantes:
- mettre en place des menus végétariens et diversification des sources de protéines,
- magasinage des denrées alimentaires,
- élaboration des menus en conformité avec la réglementation nutritionnelle.
L a région a renouvelée sa confiance à CF2P et a reconduit le marché en 2022 et 2023