La ville de BETTON a confié à CF2P une mission de diagnostic fonctionnel, structurel et organisationnel de la cuisine centrale municipale.
Cette mission s’est déroulée durant trois jours au mois d’octobre, trois journées passées en production avec l’équipe de la cuisine.
Le rapport présenté à a direction le 7/12/2018 devait permettre à travers le plan d’action proposé par CF2P d’engager les démarches de changement et de conforter celle d’amélioration continue. Ce plan d’action prévoit notamment des investissements pour du matériel plus moderne et performant, des outils numériques adaptés et une adaptation de l’organisation.
Une restitution à l équipes de cuisine est programmée le 21/01/2019. Elle se dérouler en partenariat avec le cabinet Analyse et Action de Rennes qui a réalisé un diagnostic Ressources Humaines de la cuisine.