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Ville de Langueux

A la demande de la ville de Trégueux, les deux collectivités envisagent de mutualiser le production de repas depuis la cuisine centrale de Langueux. Ce projet voit ses origines dans le besoin de mettre aux normes la cuisine centrale de Trégueux qui n’est plus adaptée aux besoins et au volume […]


Ville de Colomiers

CF2P a été retenu par la ville de Colomiers afin de réaliser un diagnostic complet de la distribution des repas dans les différents sites de restauration de la collectivité: scolaire, ALSH et restaurant administratif soit 13 restaurants. Cette mission a débuté courant octobre 2017 pour s’achever en janvier 2018. L’analyse […]


Conseil Général de Loire Atlantique

Recruté pour des missions d’expert pour la conception, la réhabilitation des cuisines des collèges du département, étude des dossiers, choix des prestataires, choix des matériels, suivi des travaux et contrôle.Conduite de projets pour la modernisation des outils de gestion des collèges du département, la politique d’achat, le développement des circuits […]


Ville de Lorient EHPAD

La mission : Diagnostics fonctionnel et organisationnel du service de restauration de l’EHPAD, Accompagnement de la structure dans l’amélioration de la qualité du service de restauration, Restitution auprès des équipes et de la direction, Rédaction et mise en place d’une charte qualité propre à l’établissement.


Ville de Changé

La mission de CF2P en 2015: AMO et assistance technique pour les évolutions de la restauration municipale sur les aspects suivants: Calibrage des données en amont du projet, élaboration de différents scénarios, Détermination des surfaces nécessaires pour les espaces de restauration, Détermination des surfaces nécessaires pour les surfaces de production […]


Ville de Mordelles

La mission : Analyse fonctionnelle et structurelle de la cuisine centrale et des restaurants satellites, Rédaction du rapport et proposition d’axes d’améliorations, Restitution à l’équipe de restauration et à la direction, Mission réalisée en partenariat avec la cellule conseil et expertise du CDG35.