Patrick POUSSARD était présent au 29ème Forum organisé par l’Agores à Chamonix les 3 4 et 5 juin dernier.
A la demande des organisateurs, il est intervenu en séance plénière le mercredi 3 juin sur la thématique: « Vers de véritables restaurants d’enfants » et plus particulièrement sur le rôle des agents de service et d’encadrement. En effet, la qualité des matières premières et des repas, le confort des salles à manger et le cadre d’accueil sont des éléments essentiels de la réussite du temps de repas pour des scolaires. Mais ces éléments sont indissociables de la qualité de l’encadrement. L’intervention portait donc sur l’importance de la formation des équipes des agents de restauration, afin de leur permettre de mieux comprendre leur rôle et leur mission. Pour illustrer cette intervention CF2P s’est appuyé sur le programme de formation déployé actuellement pour la ville de Nantes et qui rencontre un écho extrêmement favorable de la part des agents et de la hiérarchie.
