Les News

Voici les dernières actualités publiées par CF2P :
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Du Nouveau dans la logistique

Une petite révolution dans la logistique et la mise en relation des producteurs locaux et des clients. L’application COCLICAUX Après 25 ans dans le milieu agricole et agro-alimentaire breton comme technicien agricole et technicien conseil en hygiène alimentaire, le créateur de l’application a eu au fil de ses diverses missions […]


Une belle initiative de l’UDSIS dans les Pyrénées orientales pour contrecarrer la fracture sociale en livrant des repas aux enfants à domicile https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/pyrenees-orientales/perpignan/coronavirus-pyrenees-orientales-cantine-scolaire-vient-aux-eleves-confines-maison-1819288.html


Diagnostic Cuisine Centrale

Diagnostic complet de la Cuisine centrale communautaire de la Com Com de Conflent Canigo à Prades

CF2P a passé 10 jours début janvier 2020 avec l’équipe de la cuisine pour réaliser un diagnostic structurel, fonctionnel et organisationnel de la cuisine centrale de Prades. Celle ci fabrique une moyenne de 9000 reps jours destinés aux collégiens , primaires et maternelles du territoire. Cf2P a rendu son rapport fin mars 2020. Il devrait permettre de donner des orientations aux élus à travers un plan d’action pragmatique dont l’objectif est d’améliorer la prestation dans son ensemble


AUDIT PMS

Le 10 octobre dernier CF2P était avec l’équipe de la cuisine centrale de PLUVIGNER pour effectuer un audit PMS. Les bonnes pratiques d’hygiène l’HACCP et la traçabilité ont été passées au crible au cours de cette journée.


Crefi formation HACCP

CF2P forme les salariés de l’enseignement privé au CREFI

les 26 et 27 août derniers CF2P animait à Carquefou en partenariat avec le CREFI , les salariés de l’enseignement privé sur la thématique de la réglementation sanitaire applicable en restauration collective. Les participants ont pu mettre à jour leur connaissances et ont particulièrement apprécié les partages d’expériences et la […]