Après plus de 47 années dans le domaine de la restauration et 13 ans passés à la tête de CF2P, son dirigeant a décidé de raccrocher son tablier . Fort de ces 13 années, CF2P a accompagné de nombreux clients , publics ou privés, son potentiel d’activité et de développement […]
Il s’agit pour CF2P d’apporter son expérience et expertise en matière de restauration collective et d’ouverture d’un équipement fonctionnant en self et en service à table. Il lui est demander de formaliser des préconisations auprès de la direction de l’éducation en terme notamment d’organisation du travail pour la mise en […]
Une petite révolution dans la logistique et la mise en relation des producteurs locaux et des clients. L’application COCLICAUX Après 25 ans dans le milieu agricole et agro-alimentaire breton comme technicien agricole et technicien conseil en hygiène alimentaire, le créateur de l’application a eu au fil de ses diverses missions […]
CF2P a passé 10 jours début janvier 2020 avec l’équipe de la cuisine pour réaliser un diagnostic structurel, fonctionnel et organisationnel de la cuisine centrale de Prades. Celle ci fabrique une moyenne de 9000 reps jours destinés aux collégiens , primaires et maternelles du territoire. Cf2P a rendu son rapport fin mars 2020. Il devrait permettre de donner des orientations aux élus à travers un plan d’action pragmatique dont l’objectif est d’améliorer la prestation dans son ensemble
CF2P a formé des responsables de cuisines les 15 et 16 octobre pour le compte du CNFPT Bretagne à Vannes. 10 apprenants ont pu profiter de l’expertise de CFP dans le domaine et repartir armés grâce aux apports du formateur, aux supports et aux exercices réalisés en groupe lors de […]
Mercredi 2 et jeudi 3 octobre dernier CF2P a passé deux jours avec l’équipe de pâtissiers pour vérifier la bonne application de la réglementation sanitaire et du Plan de Maîtrise Sanitaire de cette biscuiterie artisanale réputée du pays de Douarnenez. Le savoir faire des pâtissiers et la qualité des matières […]
les 26 et 27 août derniers CF2P animait à Carquefou en partenariat avec le CREFI , les salariés de l’enseignement privé sur la thématique de la réglementation sanitaire applicable en restauration collective. Les participants ont pu mettre à jour leur connaissances et ont particulièrement apprécié les partages d’expériences et la […]
dans un article publié le 13/06/2019 le journal de l’Europe met en avant les valeurs défendues par l’association Agores et portées par on président et ses membres
